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Interview with Gilles Pudlowski

Bonjour, chers gourmands !

 

Aujourd’hui nous sommes ravis de vous présenter Gilles Pudlowski, un critique gastronomique, écrivain et journaliste.

 

 

Pour la sortie de son nouveau livre « Le meilleur de l’Alsace » aux éditions du Signe, le critique nous a parlé des spécialités de l’Alsace.

Ses produits régionaux préférés :

• L’asperge

• Le foie gras

• La rhubarbe

• La bière

• La truite

Ses plats régionaux préférés :

• Baeckeoffe

• Bibeleskäs

• La carpe frite

• Escargot alsacien

• Le strudel

• La choucroute

 

 

Pour Gilles Pudlowski, « il n’y as pas de hasards, il n’y a que des rendez-vous » et aujourd’hui, nous allons vous présenter ses 10 restaurants étoilés parisiens préférés :

 

-           « L’arpège »  Restaurant 3 étoiles du chef Alain Passard

-           « Restaurant Guy Savoie » Meilleur restaurant du monde en 2018 par le Chef Guy Savoie

-           « L’Épicure » Restaurant 3 étoiles du chef Éric Frechon

-           « Le Clarence » Restaurant 2 étoiles du chef Christophe Pelé

-           « L’ambroisie » Restaurant 3 étoiles du chef Bernard Pacaud

-           « Carré des Feuillants » Restaurant 2 étoiles du chef Alain Dutournier

-           « Le Taillevent »  Restaurant 2 étoiles du chef David Bizet

-           « Le Sur Mesure » Restaurant 2 étoiles du chef Thierry Marx

-           « Pierre Gagnaire » Restaurant 3 étoiles du chef Pierre Gagnaire

-           « Pavillon Ledoyen » Restaurant 3 étoiles du chef Yannick Alléno

 

 

 

 

Bienvenue !