Les cannelés

 

Bonjour les gourmands ! Aujourd’hui, parlons du cannelé, le péché mignon bordelaise. On reconnaît un bon cannelé à sa couleur brune, légèrement plus foncée à la base et au sommet. Il est alors caramélisé à souhait et vous pouvez être sûr qu'il sera à la hauteur de sa réputation : croustillant à l'extérieur, moelleux à l'intérieur. Parfumé à la vanille et au rhum, cette gourmandise est souvent servie avec le café, à la fin d'un bon repas. Mais les plus friands de ce petit gâteau n'hésitent pas à en grignoter un à l'heure du goûter. Bon appétit, chers amis !

 

Good morning, dear foodies! Today, let’s talk about “cannelé”, a guilty pleasure of the inhabitants of Bordeaux. The good cannelé is recognized by its brown color, which is slightly darker at the base and at the top. It may be caramelized at will, and you can be sure that it will live up to its reputation: crispy on the outside, soft inside. Flavored with vanilla or rum, this delicacy is often served with coffee, at the end of a good meal. But the biggest fans of this little cake don’t hesitate to nibble it at teatime. Bon appétit, dear friends!

 

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